Crema de betabel

Ingredientes:

2 tz. Half & Half Jersey
1 tz. Media Crema Ácida La Suiza
4 pz. Betabel
1⁄2 pz. Cebolla
1⁄4 tz. Aceite de oliva extra virgen
2 pz. Dientes de ajo
4 pz. Tomillo
Sal y pimienta

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180oC (350oF)
2. Acomoda en una charola el betabel, cebolla, ajo y tomillo. Sazonar con sal y pimienta y ponerle un poco de aceite de oliva
3. Hornear 15 minutos
4. Retirar y licuar los ingredientes junto con la Half & Half Jersey
5. En una olla cocina 10 minutos a fuego bajo
6. Para servir rociarle un chorrito de aceite de oliva a cada plato y un poco de crema agria La Suiza
7. Disfrutar