Calabacitas con crema

Ingredientes:

400 g. Granos de elote
1⁄2 pz. Barra de mantequilla Jersey
1⁄4 tz. Cebolla picada
1 pz. Diente de ajo finamente picado
250 g. Tomate cortado en cubos
1⁄2 kg. Calabacitas cortadas
1 pz. Chile poblano sin semillas ni venas, picado
1 tz. Half & Half Jersey
Sal y pimienta

Preparación:

1. En una sartén caliente con mantequilla, agregar la cebolla, ajo y chile poblano, sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida
2. Agregar los granos de elote y tomate, cocinar hasta que el tomate se deshaga
3. Agregar las calabacitas y cocinar hasta que estén tiernas
4. Sazonar con sal y pimienta
5. Agregar half & half Jersery, mezclar y cocinar por 5 minutos
6. Servir y disfrutar